La gueule ouverte

"Plus de savoirs pour plus de saveurs"

Jean Michel Truchelut nous fait entrer dans son monde

Qualiticien, professeur de génie culinaire, ingénieur de restauration, auteur de nombreux ouvrages et mémoires. Jean Michel Truchelut recevra sur son canapé des personnages du monde de la gastronomie et de la science afin de nous faire partager leur vision de nos métiers. Soit une invitation à une reflexion sur la gastronomie.