350 €

s'inscrire

  • 2 jours
  • Possibilité de financement OPCA
  • Dans un centre OPF ou sur site
  • Dispensé par un formateur spécialisé 
  • Devis pour toute demande particulière

Guide des bonnes pratiques et de la qualité alimentaire

Objectifs de la formation

 

Formation spécifique en hygiène alimentaire à destination des établissements de restauration commerciale. Cette formation est obligatoire. 

 

Contenu

 

  • Contrôle et auto-contrôle des plans de nettoyage et de désinfection.

  • Analyse des risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration.

  • La règlementation communautaire en vigueur.

  • Le plan de maîtrise sanitaire, les BPH (bonnes pratiques d’hygiène).

 

Déroulement

 

  • Inter- ou intra- entreprise.

  • 2 jours 

dates

à définir

Compétences requises

Connaissances en cuisine

matériel nécessaire

Tenue complète

formateur

Spécialisé

où cela se passe ?

Dans un centre OPF
ou chez vous sur site

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