La société HEIMBURGER a été créée par Robert HEIMBURGER, né à Marlenheim en 1910 et boulanger de métier. En 1933 il installe sa boulangerie à Sarreguemines où il fabrique bien entendu du pain et des viennoiseries, mais aussi des pâtes aux oeufs qu'il fait sécher dans son fournil.

Dans les années 40, il décide de revenir à Marlenheim où il va développer sa production de pâtes: tout d'abord avec sa machine à fabriquer des pâtes, puis, en construisant sa propre fabrique dans les années 1946-1947.

Il choisit alors sa première marque commerciale : la Colombe, symbole de paix et de pureté.

Hélène HEIMBURGER est aujourd'hui Présidente du Conseil de Surveillance. Suite au décès de son frère Robert en mars 2014, Philippe HEIMBURGER est désormais seul à la tête de l'entreprise. 

La société HEIMBURGER est l'une des dernières entreprises familiales indépendantes françaises à produire des pâtes.

Forte de ses 90 employés, notre société dont le siège se trouve toujours à Marlenheim, produit environ
13 000 tonnes de pâtes par an. Pour la fabrication de ses pâtes Grand'Mère, elle respecte toujours la recette traditionnelle des pâtes d'Alsace aux 7 oeufs frais par kilo de semoule supérieure de blé dur et à ce titre bénéficie d’une IGP européenne (Indication Géographique Protégée) « Pâtes d’Alsace ».

http://www.pates-alsace.com/