Manipulations
Saumurage
Cette approche permet de concilier une salaison homogène, mais également d'obtenir une structure fort agréable.
ACCÈS PREMIUM
Accédez à tout Chefs en ligne
pour seulement 9,90€
Plus de 50 heures de formation professionnelle en vidéo, des pas à pas et des astuces.
Plus de 700 vidéos et des centaines de fiches de cours disponibles en ligne sur tous vos appareils.
Un tarif unique et sans engagement pour accéder pendant un an à tous les contenus du site.
  1. Accueil
  2. /
  3. Programmes
  4. /
  5. La cuisson sous-vide à juste température
  6. /
  7. Manipulations
  8. /
  9. Saumurage
Navigation :
EN PARTENARIAT AVEC

 

Les vidéos

 

Vous aimerez aussi

8 vidéos
Astuces de la cuisine professionnelle
12 vidéos
Les cook shows
12 vidéos

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter afin d’être informé-e des nouvelles mises en ligne, promotions et autres événements.